Apinaga, hidangan tradisional yang Pulau Kalimantan Timur, menyimpan sejarah memukau di baliknya. Pada awalnya , makanan ini dibuat sebagai persembahan untuk penduduk perkebunan kayu , karena kelangkaan bahan keperluan yang saat itu. Sekarang , Apinaga menjadi simbol kuliner Kalimantan, digemari